食べ物

ピーマンの肉詰めは、夕食のおかずやお弁当に大活躍の定番メニューですが、「卵がないと作れないのでは？」と感じたことはありま...

ご家庭で、ササッと手軽においしく麺類をいただく時、頼りになるのが「そばつゆ」と「めんつゆ」ですよね。 日本の食卓において...

牛肩ロースかたまり肉は、価格が比較的お手頃で、旨味もたっぷりな部位として人気があります。 とはいえ、「焼いたら固くなって...

「クッキー＝サクサク」と思っていませんか？ 最近は、「しっとり＆もっちり」食感が魅力の「ソフトクッキー」が人気を集めてい...

チョコレート菓子の仕上げに用いられるコーティング用チョコ、お店のようなパリパリとした食感と、つやつやの美しい見た目に憧れ...

「ハヤシライスとビーフシチューの違いは何だろう」と、疑問に思ったことはありませんか？ 調べてみると、どちらも牛肉と玉ねぎ...

絹豆腐はその滑らかな食感が特徴ですが、冷凍するとどのように変わると思いますか？ そもそも豆腐は冷凍していいのか、解凍後の...

天ぷらを揚げていると、「衣がはがれて見た目や食感が……」ということは、多くの方が経験する悩みではないでしょうか。特になす...

ピクルスといえば、彩り豊かで作り置きにも便利な常備菜ですが、どんな野菜でもうまく仕上がるかといえば、実は、そうはいかない...