食べ物 おでん「じゃがいも煮崩れなし」で作るにはいつ入れる？下ごしらえは？
あなたは、おでんに「じゃがいも」を入れる派でしょうか？ ホクホクとした食感・うまみ・温かさとボリュームが加わって、おいし...
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食べ物 ガトーショコラとブラウニーどっち？違いや簡単レシピ豆腐使用なども
ふと「濃いチョコレートのお菓子が食べたいな」と思う瞬間ってありますよね。 そんな時に思い浮かぶのが、しっとりしたガトーシ...
食べ物 「おしるこ」と「ぜんざい」違いは？由来や地域性・アレンジで楽しむ方法
甘味にほっとする「おしるこ」と「ぜんざい」、どちらも小豆とお餅から作られますが、その違いをよく知らずに食べていました。 ...
食べ物 ブールドネージュ・スノーボール・ポルボロンの違いと簡単レシピをご紹介
白くて丸いフォルムが愛らしい「ブールドネージュ」「スノーボール」「ポルボロン」は、どれも口の中でほろほろとほどける独特の...
食べ物 ミルククリーム・生クリーム・シャンティクリームの違いを知ろう！レシピあり
ケーキやパン、デザートでよく耳にする「ミルククリーム」「生クリーム」「シャンティクリーム」。「クリーム」といっても、材料...
食べ物 柔らかすぎる「スイートポテト」5つの簡単対処法とアレンジレシピ集
スイートポテトの生地がゆるすぎて形が作れない…と困ったことはありませんか？ さつまいもの水分量や材料の配合、焼き加減など...
食べ物 鍋に何入れる？「くずきり・マロニー・春雨」原材料や食感などの違いを比較
「くずきり・マロニー・春雨」は、見た目が似ていることから、「今日の鍋」にはどれを使うか迷う方も多いのではないでしょうか？それぞれの原材料や食感、入れるタイミング、鍋との相性などを比較し、違いをわかりやすく一覧表にまとめました。地域性や調理のヒントになる使い分けのポイント、代用例などとともにご紹介いたします。
暮らし なぜお正月飾りには橙？みかんとの違いや日本文化とのつながり・用い方
お正月飾りの鏡餅にのる「橙（だいだい）」と、冬におなじみの「みかん」。 見た目は似ていますが、分類上や味、用い方には大き...
食べ物 銀杏は茶封筒でレンチンOK！その理由と具体的方法は
秋の味覚として親しまれている銀杏は、茶碗蒸しやさまざまな料理に使われる身近な食材として、古くから大切にされてきました。 ...
食べ物 どうなるの？有塩バターを活かしてクッキーをおいしく作るレシピ
クッキー作りといえば「無塩バター」を使うのが一般的とされていますが、家庭によくある「有塩バター」で作ると、どうなるのでし...