食べ物

絹豆腐はその滑らかな食感が特徴ですが、冷凍保存するとどのように変わると思いますか？ そもそも豆腐は冷凍していいのか、解凍...

天ぷらを揚げていると、「衣がはがれて見た目や食感が……」ということは、多くの方が経験する悩みではないでしょうか。特になす...

ピクルスといえば、彩り豊かで作り置きにも便利な常備菜ですが、どんな野菜でもうまく仕上がるかといえば、実は、そうはいかない...

買ったトマトを食べようとしたら、思ったより固くて、今日はやめておこうかなと思ったことはありませんか？ おいしく食べるため...

軽食にデザートに便利でおいしいフレンチトーストを作った際、ちょっと余る卵液、捨てるのはもったいないですよね。 それで流れ...

冷やしても、もちもちつるん食感の白玉団子ですが、時間が経つと固くなってしまうことがありますよね。​ 特に豆腐を加えると柔...

シンプルな材料で作るペペロンチーノは、ちょっとした加減で味に物足りなさを感じるときもありますよね・・・「なんだか味が薄い...

朝食のパンに塗ったり、デザートのトッピングに使ったりと、私たちの食卓に身近な「ジャム」や「コンポート」類は、いずれもフル...

中華ちまきを作ってみたいけれど、竹の皮が手に入らない…と悩んだことはありませんか？ 竹の皮で包むイメージが強いちまきです...

グラタンを作ろうとすると「パン粉を入れるタイミングはいつ？」「そもそもなくても大丈夫？」と疑問に思ったことはありませんか...