暮らし 鏡開きはいつ？鏡餅の割り方・ぜんざい以外の食べ方簡単レシピ集
鏡開きは平日にあたることが多く、手間がかかると億劫に感じませんか？ 「うちはいつ？」「NGなことは？」「ぜんざい以外でも...
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暮らし 「寿司・鮨・鮓」すしの漢字の違いが表す意味由来や歴史・地域性は？
日本食の代表「すし」、「寿司・鮨・鮓」と看板やメニューで見る漢字が違うのはなぜでしょうか？ 調べてみると、発酵保存食の名...
暮らし オキアミはエビではない・アキアミや桜えびとの違いと食べ方レシピ
長年「オキアミ」は小エビだと思っていましたが、調べてみたらプランクトンの一種でびっくり！ 似たような素干しのエビであるア...
食べ物 ピーマンの代わりにナポリタンをおいしく彩る具材13選と時短作り方
ナポリタンといえばピーマンが定番ですが、冷蔵庫にない日もありますし、違う具材で作りたいこともありますよね。 その際、彩り...
食べ物 とり揚げ物４種の違いを知ろう！唐揚げ・竜田揚げ・ザンギ・フライドチキン
「唐揚げ」と「竜田揚げ」、北海道の「ザンギ」、そして「フライドチキン」…見た目が似ていたり区別しにくいこともありますが、...
食べ物 白あんは何の豆？他のあんとの違いや手軽な作り方・使い方で楽しもう
白あんは「白い豆のあんこ」ですが、何の豆か、小豆あんとの違いなどに迷いませんか？ この機会に知っておくと、和菓子の選び方...
食べ物 「きんぴらごぼう」名前の由来は？おせち・惣菜・他食材と幅広い魅力
普段の食卓からおせち料理まで、幅広い場面で親しまれている「きんぴらごぼう」…どこか懐かしく素朴で身近ゆえに、なぜ「きんぴ...
食べ物 鍋で白菜がない時の代わりはこれ！野菜類12選と鍋アレンジ例
鍋をいざ作ろうとしたときに、「白菜がなかった…」。とくに冬場は鍋に大活躍の白菜ですが、状況によって買わないことだってあり...
食べ物 鍋に入れるお豆腐選び「絹・木綿」の特徴を活かしておいしく使い分け
寒い季節以外にも、「今夜は鍋にしようかな」と思うこと、ありますよね。そんな時、絹と木綿で迷いませんか？ 食べたい方が一番...
食べ物 おこわを手軽に！「もち米」の浸水時間・蒸し方炊き方と時短ガイド
もち米で作るおこわやお赤飯の、あの魅力的な弾力と香り、もっと気軽に食べたいものです…でも、自宅で作るのは面倒に思ったり、...