暮らし 巻きす裏表の見分け方と活用術でもっと楽しく美しい仕上がりに
あなたのご家庭に「巻きす」はありますか？ 巻きずしなど和食のための調理道具のひとつですが、どちらが裏・表でどう使うのか、...
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暮らし 押入れのカビ対策「開けっ放し」活用の効果や留意点と対策とは？
押入れを開けたらカビっぽいのニオイが…そんな経験はありませんか？ 押入れは構造上湿気がこもりやすく、カビが発生しやすい条...
食べ物 そばつゆとめんつゆ違いと活用術とは？代用方法や起源も少々ご案内
ご家庭で、ササッと手軽においしく麺類をいただく時、頼りになるのが「そばつゆ」と「めんつゆ」ですよね。 日本の食卓において...
食べ物 ご家庭で牛肩ロースのかたまり肉を柔らかく仕上げるマリネと調理方法
牛肩ロースかたまり肉は、価格が比較的お手頃で、旨味もたっぷりな部位として人気があります。 とはいえ、「焼いたら固くなって...
暮らし 洗濯物の室内干しとほこりの関係は？解消に役立つアクションをご紹介
室内干しをしていると、いつの間にか部屋にほこりが増えているように感じたことはありませんか？ 花粉や雨の日などの対策として...
食べ物 通常タイプとの違いは？ソフトクッキー柔らかさの秘密とHM使用レシピ集
「クッキー＝サクサク」と思っていませんか？ 最近は、「しっとり＆もっちり」食感が魅力の「ソフトクッキー」が人気を集めてい...
食べ物 コーティング用チョコのパリパリとツヤを代用品で簡単再現しよう
チョコレート菓子の仕上げに用いられるコーティング用チョコ、お店のようなパリパリとした食感と、つやつやの美しい見た目に憧れ...
食べ物 ハヤシライスとビーフシチューの食材・調理法や歴史背景から見た違いは
「ハヤシライスとビーフシチューの違いは何だろう」と、疑問に思ったことはありませんか？ 調べてみると、どちらも牛肉と玉ねぎ...
食べ物 絹豆腐は冷凍するとどうなるの？解凍後の食感変化とメリットや活用法
絹豆腐はその滑らかな食感が特徴ですが、冷凍するとどのように変わると思いますか？ そもそも豆腐は冷凍していいのか、解凍後の...
暮らし せいろや受け台の代用品活用とせいろ使いでもっと気軽に蒸し料理
ご家庭で蒸し料理を作るには、本当は「せいろ」と「受け台」が必要だと思って負担に感じていませんか？ 実際には、代用品を活用...